ทุเรียนทอด

ว่าด้วยเรื่อง “ทุเรียนทอด” ตอนนี้ตัวผมเองได้มีโอกาสมาอยู่ที่ จ.จันทบุรี เพื่อหนีโรคระบาดอยู่ตอนนี้ เลยมากนั่งนึกๆ เขียนเล่นๆ เกี่ยวกับของดีเมืองจันดีกว่า ถ้าพูดถึงเมืองจันแล้วนอกจาก พริกไท อีกสิ่งหนึ่งที่คนพูดถึงกันก็ คือ ทุเรียน หรือ ทุเรียนทอด ตัวผมเองชอบกินทุเรียนมาก แต่ก็คงไม่สะดวกถ้าจะหยิบทั้งลูก ทั้งพลู ไปกินที่ทำงาน หรือ ตามสถานที่สำคัญ เพราะมีหลายคนไม่ชอบกลิ่นของทุเรียน แต่สำหรับทุเรียนทอด พกไปมาสะดวก กินง่าย กินอร่อย ใส่เกลือนิดๆ เรียกได้ว่า กินแทนข้าวกันได้เลย สามารถนำไปกินบนรถ นำไปกินขณะนั่งทำงานสุดแล้วแต่ความประสงค์ หรือ ซื้อเป็นของฝากได้ก็ดีครับ

ผมเลยพยายามหาข้อมูลรวบรวม การหาซื้อทุเรียนทอดราคาส่ง, การแบ่งเกรดของทุเรียนทอด, ทุเรียนทอดแบบไหนดี มาแบ่งกัน เพราะนอกจากจะซื้อกินแล้วยังมีรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ นอกจากทุเรียนทอด จันทุบรีแล้ว ยังมีทุเรียนทอด ระยอง อีกด้วย แต่โดยรวมแล้วรสชาติคงไม่หนีกันมาก หรือ อาจจะเหมือนกันก็ได้ สำหรับการหาซื้อทุเรียนทอด ในยุคสมัยนี้คงหนีไม่พ้นการหาซื้อออนไลน์ อย่าง Shopee หรือ Lazada เกริ่นนำมาพอสมควร งั้นลองไปอ่านรายละเอียดเกี่ยวกับทุเรียนทอดกันเลยดีกว่า

ทุเรียนทอด ภาษาอังกฤษเรียกว่า “Crispy Durian” ส่วนภาษาจีนเรียกว่า “香脆榴莲片” นอกจากการหาซื้อทุเรียนทอดตามร้านค้าปลีกต่างๆ เรายังสามารถซื้อได้จากห้างสรรพสินค้า Tops หรือถ้าใครตั้งใจจะมาเที่ยวภาคตะวันออกแล้ว ก็สามารถหาซื้อได้ตามจุดขายใหญ่ ที่มีให้จอดซื้อได้ริมทางถนนสุขุมวิท สำหรับจุดจอดซื้อทุเรียนทอด ที่จันทบุรี จะมีสองจุดใหญ่ๆ ระหว่างทางกลับเข้ากรุงเทพ คือ แผงผลไม้เนินสูง มีอยู่สองจุด คือ ก่อนถึงไฟแดงเนินสูง และ หลังไฟแดงเนินสูง ถ้าหากใครกำลังขับรถเข้ากทมแล้ว ถ้าอยากจะซื้อทุเรียนทอดไปฝากเพื่อนบ้าน สามารถจอดซื้อได้ทั้ง 2 ที่ได้เลยครับ

วิธีการทอดทุเรียนทอดให้กรอบอร่อย

วิธีการทอดทุเรียนนั้นไม่ยาก สำหรับใครที่อยากลองทำเองที่บ้าน ทอดกินเล่นๆ ใส่เกลือนิดๆ กินเพลินทั้งวัน

วัตถุดิบที่ต้องใช้

  • ทุเรียนดิบ
  • น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด

วิธีการทอดทุเรียนทอด

  1. ปลอกทุเรียนดิบ แล้วนำสไลด์เป็นแผ่นบางๆ
  2. ตั้งกระทะ แล้วเทน้ำมันปาล์มรอจนน้ำมันเดือด จึงเททุเรียนที่สไลด์บางๆ เตรียมไว้
  3. รอจนแผ่นทุเรียนมีสีเหลือง สุก กรอบ ตักขึ้นแล้วรอให้เสด็จน้ำมัน

ด้วย 3 ขั้นตอน เพียงเท่านี้เราก็สามารถทำทุเรียนทอดทานที่บ้านได้แล้วครับ ถ้าหากจะให้อร่อยเพิ่มขึ้นอีก ควรนำทุเรียนทอดไปคลุกเกลือเล็กน้อย รสชาติความเค็มขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนครับ

เกรดของทุเรียนทอดในตลาด

ทุเรียนทอดที่มีขายในตลาดปัจจุบันก็มีการแบ่งเกรดนะครับ แล้วแต่ผู้ขายจะเรียก เกรด A, เกรด B, เกรด C การแบ่งทุเรียนทอด ไม่มีการแบ่งเกรดที่ชัดเจนมากนัก อันนี้แล้วแต่ผู้ขาย หรือ ผู้ผลิตจะอธิบายไว้ก่อนซื้อครับ หลักๆ เลยจะถูกแบ่งด้วย ขนาดของแผ่น, คุณภาพของทุเรียนที่นำมาทอด เช่น ทุเรียนแก่เกินไป ทุเรียนฝ่อ หรือ มีการผสมของทุเรียนอ่อนด้วย อันนี้ก่อนซื้อต้องลองสอบถามรายละเอียดกับผู้ขายอีกครั้ง ข้อมูลเหล่านี้ยังเป็นประโยชน์ในการสั่งซื้อทุเรียนทอดครั้งต่อไป เมื่อเราทราบว่าทุเรียนทอดที่เราชอบกินนั้นมีลักษณะเป็นอย่างไร.

ซึ่งการทำทุเรียนทอดส่วนใหญ่แล้วจะนำทุเรียนสุกแก่มาแปรรูป แต่ถ้าเกิดเรานำทุเรียนทอดที่แก่จนเกินไปมาทอดจะทำให้ลักษณะของแผ่นทุเรียนทอดมีลักษณะออกสีน้ำตาล ซึ่งเกิดจากน้ำตาลในเนื้อทุเรียน เมื่อโดนความร้อนครับ

ทุเรียนทอดเจ้าไหนอร่อยสุด?

สำหรับรสชาติของทุเรียนทอด นอกจากการอ่านรีวิวตามเว็บไซต์แล้ว เราก็จะได้แต่โฆษณา ผมแนะนำให้ลองซื้อเจ้าไหนมาทานก่อนก็ได้ครับ อย่างที่กล่าวไปข้างต้น ทั้งนี้ทั้งนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการทอด และ วัตถุดิบที่นำมาทำ น้ำมันที่นำมาทอด ระยะเวลาในการทอด ล้วนแล้วแต่มีผลถึงรสชาติของทุเรียนทอดทั้งนั้น เพราะฉะนั้นการเลือกซื้อทุเรียนทอด ผมแนะนำให้ลองซื้อถุงขนาดเล็กก่อนเป็นอันดับแรก และ สีของแผ่นทุเรียนควรจะออกสีเหลือง และมีขนาดเท่ากันทุกแผ่นครับ

โดยปกติแล้วคนไทยชอบบริโภคของมีรสเค็มเล็กน้อย ถ้าหากใครไม่ชอบรสชาติทุเรียนทอดในมือผมแนะนำให้เทเกลือใส่เล็กน้อยครับ

ทุเรียนทอดราคาส่ง

ใครที่กำลังมองหาทุเรียนทอดราคาส่ง สามารถสอบถามไปยังผู้ผลิตรายใหญ่ๆ ประจำจังหวัดได้ ทั้ง ระยอง, จันทบุรี เช่น

1) ทุเรียนทอด B&B จ.จันทบุรี

ทุเรียนทอด B&B จ.จันทบุรี

ทุเรียนทอด B&B มีบริการส่งทั่วประเทศ และยังมีราคาส่งสำหรับคนซื้อเยอะอีกด้วย นอกจากทุเรียนทอดแล้ว ยังมีขนมทานเล่น และ ผลไม้แปรรูปขายด้วย เช่น สตอเบอรี่อบแห้ง, ลูกชิดอบแห้ง, ทุเรียนกวน, มังคุดกวน, สระลอยแก้ว, น้ำสำรอง, หมึกกรอบสามรส, กีวีอบแห้ง, แกนสัปประรดอบแห้ง, ขนุนทอด, สละกวน

สำหรับราคาขายทุเรียนทอดอยู่ระหว่าง 100 ถึง 1,000 บาท ขึ้นอยู่กับปริมาณทุเรียนทอด ครับ

ช่องการทางติดต่อ B&B

2) ทุเรียนทอด แม่ละม่อม จ.จันทบุรี

ทุเรียนทอด แม่ละม่อม จ.จันทบุรี

ทุเรียนทอด แม่ละม่อม จำหน่ายทุเรียนทอด ผลิตโดยโรงงานแม่ละม่อม ผลิตใหม่ทุกวัน ทอดจากน้ำมันปาล์ม ไม่ใส่สารกันบูด และ รับประกันไม่มีกลิ่นเหม็นหืน

ช่องทางการติดต่อ แม่ละม่อม

3) ทุเรียนทอด de Yong จ.ระยอง

4) ทุเรียนทอด Mr.Tong จ.ระยอง

บริการจัดส่งทุเรียนทอดทั่วประเทศ

การจัดส่งทุเรียนทอด สามารถส่งได้ทั่วประเทศ ราคาค่าจัดส่งขึ้นอยู่กับปริมาณของทุเรียนทอด สำหรับจังหวัดที่มีบริการจัดส่ง มีดังนี้

ภาคเหนือ

  • จังหวัดเชียงราย
  • จังหวัดเชียงใหม่
  • จังหวัดน่าน
  • จังหวัดพะเยา
  • จังหวัดแพร่
  • จังหวัดแม่ฮ่องสอน
  • จังหวัดลำปาง
  • จังหวัดลำพูน
  • จังหวัดอุตรดิตถ์

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

  • จังหวัดกาฬสินธุ์
  • จังหวัดขอนแก่น
  • จังหวัดชัยภูมิ
  • จังหวัดนครพนม
  • จังหวัดนครราชสีมา
  • จังหวัดบึงกาฬ
  • จังหวัดบุรีรัมย์
  • จังหวัดมหาสารคาม
  • จังหวัดมุกดาหาร
  • จังหวัดยโสธร
  • จังหวัดร้อยเอ็ด
  • จังหวัดเลย
  • จังหวัดสกลนคร
  • จังหวัดสุรินทร์
  • จังหวัดศรีสะเกษ
  • จังหวัดหนองคาย
  • จังหวัดหนองบัวลำภู
  • จังหวัดอุดรธานี
  • จังหวัดอุบลราชธานี
  • จังหวัดอำนาจเจริญ

ภาคกลาง

  • จังหวัดกำแพงเพชร
  • จังหวัดชัยนาท
  • จังหวัดนครนายก
  • จังหวัดนครปฐม
  • จังหวัดนครสวรรค์
  • จังหวัดนนทบุรี
  • จังหวัดปทุมธานี
  • จังหวัดพระนครศรีอยุธยา
  • จังหวัดพิจิตร
  • จังหวัดพิษณุโลก
  • จังหวัดเพชรบูรณ์
  • จังหวัดลพบุรี
  • จังหวัดสมุทรปราการ
  • จังหวัดสมุทรสงคราม
  • จังหวัดสมุทรสาคร
  • จังหวัดสิงห์บุรี
  • จังหวัดสุโขทัย
  • จังหวัดสุพรรณบุรี
  • จังหวัดสระบุรี
  • จังหวัดอ่างทอง
  • จังหวัดอุทัยธานี

ภาคตะวันออก

  • จังหวัดจันทบุรี
  • จังหวัดฉะเชิงเทรา
  • จังหวัดชลบุรี
  • จังหวัดตราด
  • จังหวัดปราจีนบุรี
  • จังหวัดระยอง
  • จังหวัดสระแก้ว

ภาคตะวันตก

  • จังหวัดกาญจนบุรี
  • จังหวัดตาก
  • จังหวัดประจวบคีรีขันธ์
  • จังหวัดเพชรบุรี
  • จังหวัดราชบุรี

ภาคใต้

  • จังหวัดกระบี่
  • จังหวัดชุมพร
  • จังหวัดตรัง
  • จังหวัดนครศรีธรรมราช
  • จังหวัดนราธิวาส
  • จังหวัดปัตตานี
  • จังหวัดพังงา
  • จังหวัดพัทลุง
  • จังหวัดภูเก็ต
  • จังหวัดระนอง
  • จังหวัดสตูล
  • จังหวัดสงขลา
  • จังหวัดสุราษฎร์ธานี
  • จังหวัดยะลา

 

 

Default image
Rati Sirinai
เป็นคนชื่นชอบของเล่นอิเล็กทรอนิกส์ใหม่ ๆ ชอบลอง และชอบทำเอง รวมถึงการหาความรู้ใหม่ ๆ ไม่เว้นแม้แต่เครื่องยนต์กลไกต่าง ๆ ชอบลองทำเอง เพื่อหาความรู้ และหาเหตุผลให้ได้ว่ามันเกิดขึ้นได้ยังไง

Leave a Reply